Soppekstrakt mocktails
Lagt ut av Christer Rymoen den
Vil du løfte mocktailene til neste nivå? Noen dråper sopptinktur – som lion's mane eller chaga – gir en jordaktig, kompleks tone som spiller fint mot fruktige og kremete drinker. Her er tre oppskrifter som passer både til fest og en rolig kveld hjemme.
Litt om sopptinktur i drinker
Sopptinktur brukes her som en smaksingrediens. Den har en mild, jordaktig karakter, og noen få dråper er nok til å gi drinken en egen tone. Juster mengden etter egen smak.
Lion's mane citrus smash
En frisk og fruktig mocktail som passer til det meste.
Porsjoner
2
Ingredienser
- ½ kopp tranebærjuice
- ¼ kopp ferskpresset appelsinjuice
- 1 ss limejuice
- 20 dråper lion's mane-tinktur (juster etter smak)
- ½ kopp kullsyrevann eller ingefærøl
- isbiter
Garnityr
- rosmarinkvister
- appelsinskiver
- frisk granateple
Slik gjør du
Chaga white russian
En kremet drink med et hint av chaga.
Porsjoner
2
Ingredienser
- ½ kopp avkjølt sikori- eller vanlig kaffe
- ½ kopp melk (plantebasert for vegansk)
- ¼ kopp kremfløte (eller kokosfløte)
- 20 dråper chaga-tinktur
- 1–2 ts lønnesirup
- isbiter
Garnityr
- et dryss kanel eller kakaopulver
- kaffebønner eller sjokoladeflak
Slik gjør du
Reishi evening cooler
En rolig mocktail til kvelden.
Porsjoner
2
Ingredienser
- 1 kopp kamillete, avkjølt
- ¼ kopp granateplejuice
- 1 ss sitronsaft
- 20 dråper reishi-tinktur
- ½ kopp kullsyrevann
- isbiter
Garnityr
- sitronspiral
- ferske mynteblader
Slik gjør du
Tips
- Lokale smaker: bytt gjerne til eplejuice eller solbærsirup for en norsk vri.
- Servering: bruk fine glass og litt pynt for å løfte opplevelsen.