Sopp og helse
Kongeøsterssopp: Alt du trenger å vite om Pleurotus eryngii
Lagt ut av Myhres Matsopp denHva er kongeøsterssopp?Kongeøsterssopp (Pleurotus eryngii), også kjent som king oyster mushroom eller eryngii, er den største arten i østerssopp-familien. Til forskjell fra vanlig østerssopp har kongeøsterssoppen en tykk, kjøttfull stilk og en relativt liten hatt...
Shiitake: Komplett guide til Norges mest populære gourmetsopp
Lagt ut av Myhres Matsopp denHva er shiitake?Shiitake (Lentinula edodes) er verdens nest mest dyrkede sopp, etter sjampinjong. Navnet kommer fra japansk: shii (et japansk eiketre) og take (sopp). Med sin rike, umami-fylte smak og kjøttaktige tekstur har shiitake vært...