Økologisk norsk sopp
Hos Myhres Matsopp er det soppsesong året rundt. Vi dyrker og høster sopp av høyeste kvalitet hver uke i våre selvbygde klimakontrollerte lokaler i Nordre Frogn. Alt gjøres i småskala for hånd for å være sikre på at vi kan levere kundene våre ferskest mulig sopp av beste kvalitet. Våre kunder er blant annet restauranter, butikker og privatpersoner på markeder og private utsalg. Vi dyrker shiitake, lions mane, maitake og kongeøsters. Soppene våre er økologisk sertifisert av Debio.
Hos Myhres Matsopp er det soppsesong året rundt. Vi dyrker og høster sopp av høyeste kvalitet hver uke i våre selvbygde klimakontrollerte lokaler i Nordre Frogn. Alt gjøres i småskala for hånd for å være sikre på at vi kan levere kundene våre ferskest mulig sopp av beste kvalitet. Våre kunder er blant annet restauranter, butikker og privatpersoner på markeder og private utsalg. Vi dyrker shiitake, lions mane, maitake og kongeøsters. Soppene våre er økologisk sertifisert av Debio.
Hos Myhres Matsopp er det soppsesong året rundt. Vi dyrker og høster sopp av høyeste kvalitet hver uke i våre selvbygde klimakontrollerte lokaler i Nordre Frogn. Alt gjøres i småskala for hånd for å være sikre på at vi kan levere kundene våre ferskest mulig sopp av beste kvalitet. Våre kunder er blant annet restauranter, butikker og privatpersoner på markeder og private utsalg. Vi dyrker shiitake, lions mane, maitake og kongeøsters. Soppene våre er økologisk sertifisert av Debio.
Soppene våre er økologisk
sertifisert av Debio
Følg oss på instagram @myhresmatsopp
Lurer du på noe, vil samarbeide eller kjøpe sopp?
Skriv til oss på sopp@myhresmatsopp.no,
Instagram eller på Facebook. Vi vil gjerne høre fra deg, og svarer så fort vi kan!
Bilde fra Signalen Sjøbad
.jpg)
Shiitake er umami! Velsmakende, kjøttfull og den mest brukte soppen i det asiatiske kjøkkenet. Den kan med stort hell stekes, bakes, grilles og kokes kraft på.
Shiitake
Lions Mane er mild på smak og kan minne om hummer. Den egner seg godt som sjømatsubstitutt i veganske retter. Soppen kan rives og stekes i smør, eller presses og helstekes.
Lions Mane
Maitakens mildt krydrede smak og behagelige lukt tilfører ethvert måltid en jordnær, luksuriøs fylde. Den har en særegen, porøs konsistens, og egner seg strålende i de fleste asiatiske retter, risottoer, pizzaer og soppsauser. Legenden sier at navnet maitake, som betyr "den dansende soppen" på japansk, oppsto fordi selv munkene danset av glede da de fant denne høyt prisede soppen i skogen i det gamle japan. Korallkjuke, som soppen heter på norsk, vokser seg gjennom en karakteristisk korallform til en delikat vifteform som nesten minner om fjær. Derav det engelske kallenavnet "hen of the wood" eller skogens høne.
Maitake
Kongeøsters er høyt ettertraktet for sin nøtteaktige smak, allsidighet og kjøttfulle tekstur med god tyggemotstand. Med sine tykke stilker som er like smakfulle og spiselige som hattene er det mange som samenligner kongeøstersen med steinsopp. Den kan kuttes i lengderetningen, marineres og slenges rett på grillen. Deles på tvers, stekes og brukes som en spennende kamskjellsubstitutt i sjømatretter. Eller skjæres i biter og brukes som en utmerket kjøtterstattning i gryter og stuinger.
Kongeøsters
Lurer du på noe, vil samarbeide eller kjøpe sopp?
Skriv til oss på email, Instagram eller på Facebook. Vi vil gjerne høre fra deg, og svarer så fort vi kan!
Bilde fra Signalen Sjøbad
Shiitake er umami! Velsmakende, kjøttfull og den mest brukte soppen i det asiatiske kjøkkenet. Den kan med stort hell stekes, bakes, grilles og kokes kraft på.
Shiitake
Lions Mane er mild på smak og kan minne om hummer. Den egner seg godt som sjømatsubstitutt i veganske retter. Soppen kan rives og stekes i smør, eller presses og helstekes.
Lions Mane
Maitakens mildt krydrede smak og behagelige lukt tilfører ethvert måltid en jordnær, luksuriøs fylde. Den har en særegen, porøs konsistens, og egner seg strålende i de fleste asiatiske retter, risottoer, pizzaer og soppsauser. Legenden sier at navnet maitake, som betyr "den dansende soppen" på japansk, oppsto fordi selv munkene danset av glede da de fant denne høyt prisede soppen i skogen i det gamle japan. Korallkjuke, som soppen heter på norsk, vokser seg gjennom en karakteristisk korallform til en delikat vifteform som nesten minner om fjær. Derav det engelske kallenavnet "hen of the wood" eller skogens høne.
Maitake
Kongeøsters er høyt ettertraktet for sin nøtteaktige smak, allsidighet og kjøttfulle tekstur med god tyggemotstand. Med sine tykke stilker som er like smakfulle og spiselige som hattene er det mange som samenligner kongeøstersen med steinsopp. Den kan kuttes i lengderetningen, marineres og slenges rett på grillen. Den kan deles på tvers, stekes og brukes som en spennende kamskjellsubstitutt i sjømatretter. Den kan også skjæres i biter og brukes som en utmerket kjøtterstattning i gryter og stuinger.
Kongeøsters
Lurer du på noe, vil samarbeide eller kjøpe sopp?
Skriv til oss på email,
Instagram eller på Facebook. Vi vil gjerne høre fra deg, og svarer så fort vi kan!
Bilde fra Signalen Sjøbad
Shiitake er umami! Velsmakende, kjøttfull og den mest brukte soppen i det asiatiske kjøkkenet. Den kan med stort hell stekes, bakes, grilles og kokes kraft på.
Shiitake
Lions Mane er mild på smak og kan minne om hummer. Den egner seg godt som sjømatsubstitutt i veganske retter. Soppen kan rives og stekes i smør, eller presses og helstekes.
Lions Mane
Maitakens mildt krydrede smak og behagelige lukt tilfører ethvert måltid en jordnær, luksuriøs fylde. Den har en særegen, porøs konsistens, og egner seg strålende i de fleste asiatiske retter, risottoer, pizzaer og soppsauser. Legenden sier at navnet maitake, som betyr "den dansende soppen" på japansk, oppsto fordi selv munkene danset av glede da de fant denne høyt prisede soppen i skogen i det gamle japan. Korallkjuke, som soppen heter på norsk, vokser seg gjennom en karakteristisk korallform til en delikat vifteform som nesten minner om fjær. Derav det engelske kallenavnet "hen of the wood" eller skogens høne.
Maitake
Kongeøsters er høyt ettertraktet for sin nøtteaktige smak, allsidighet og kjøttfulle tekstur med god tyggemotstand. Med sine tykke stilker som er like smakfulle og spiselige som hattene er det mange som samenligner kongeøstersen med steinsopp. Den kan kuttes i lengderetningen, marineres og slenges rett på grillen. Den kan deles på tvers, stekes og brukes som en spennende kamskjellsubstitutt i sjømatretter. Den kan også skjæres i biter og brukes som en utmerket kjøtterstattning i gryter og stuinger.
Kongeøsters
Skriv til oss på email,
Instagram eller på Facebook. Vi vil gjerne høre fra deg, og svarer så fort vi kan!
Bilde fra Signalen Sjøbad
Lurer du på noe, vil samarbeide eller kjøpe sopp?