Sopp og helse
Shiitake: Komplett guide til Norges mest populære gourmetsopp
Lagt ut av Myhres Matsopp denHva er shiitake?Shiitake (Lentinula edodes) er verdens nest mest dyrkede sopp, etter sjampinjong. Navnet kommer fra japansk: shii (et japansk eiketre) og take (sopp). Med sin rike, umami-fylte smak og kjøttaktige tekstur har shiitake vært...