Slik steller du soppbeddet i pallekarme
Lagt ut av Myhres Matsopp denHar du bygget et soppbedd med blågrå østerssopp i pallekarme? Da er selve dyrkingen egentlig gjort – nå er det stellet som avgjør om du får sopp. Her er de fem tingene du trenger å holde styr på.
1. Hold det fuktig – dette er den viktigste jobben
Substratet skal alltid være fuktig som en oppvridd svamp. Vann når toppen kjennes tørr – oftere i varmt og tørt vær. Aldri søkkvått.
2. Gi det skygge og ly
Beddet skal stå skyggefullt. Direkte sol tørker det ut. Papplaget på toppen holder på fukt – la det ligge.
3. Vær tålmodig – slik går det
Først vokser et hvitt nett (mycel) utover i noen uker. Så kommer små knopper, og deretter selve soppen. Første høst kan ta 4–8 uker avhengig av temperatur og årstid.
4. Høst på rett tidspunkt
Høst når hettene har foldet seg ut, men før kantene krøller seg oppover. Vri eller skjær forsiktig av hele klasen ved basis. Nye kull kommer etter hvert – fortsett å vanne.
5. Følg med på dette
- Tørt og sprøtt → vann mer.
- Vond lukt eller slim → for vått, la det tørke litt.
- Ellers: la beddet være i fred og la naturen jobbe.
Kort om hvorfor det fungerer
Det vi kaller sopp – hatten – er bare frukten, som et eple på et tre. Selve organismen er mycelet: et hvitt nettverk av tråder som vokser inni substratet og bryter ned trevirket. Når mycelet har spist seg gjennom nok av beddet og forholdene stemmer, sender det opp fruktlegemer. Det er derfor tålmodighet og jevn fukt betyr mer enn noe annet du kan gjøre.
Spørsmål om beddet ditt?
Ta kontakt på post@myhresmatsopp.no – vi svarer gjerne.
Myhres Matsopp AS · Debio økologisk (NO-ØKO-01)