Soppkraft til Risotto
Lagt ut av Christer Rymoen den
Soppkraft
Ingredienser:
60 g tørket Shiitake sopp
1500 ml vann
- Kok opp vannet, hell over soppen og la trekke i 10 minutter.
- Sil av væsken.
- Bruk soppkraften i for eksempel Justins sopprisotto, eller lagre i en lufttett beholder i kjøleskap inntil 14 dager.
- Spar den dehydrerte soppen til å lage syltet sopp!
Se også: Sopp risotto oppskrift